Назначение и продуктовая группа
Среднетемпературный режим 0…+7 °C (у части моделей до +8 °C) закрывает основную гастрономическую группу магазина: колбасы и сыры, фасованное мясо и рубленые полуфабрикаты, кулинарию, молочную продукцию, пресервы в потребительской упаковке.
Смежные типы решают иные задачи. Универсальные витрины (-6…+6 °C) нужны там, где режим переключают между охлаждением и лёгким подмораживанием. Морозильные (-13…-24 °C) обслуживают глубокую заморозку. Кондитерские — под ярусную выкладку десертов, настольные — под прикассовую зону.
Напольная среднетемпературная витрина отличается глубиной выкладки 750–830 мм, охлаждаемым запасником под нижней панелью и сборкой в непрерывную линию по фасаду отдела.
Ключевые параметры выбора гастрономической витрины
Статическое или динамическое охлаждение
Статика работает за счёт естественной конвекции: воздух не гоняется вентилятором вдоль выкладки. Для открытого сыра, окорока, охлаждённого мяса это критично — срез не заветривается и не темнеет к концу торгового дня.
Динамическое (вентилируемое) охлаждение быстрее восстанавливает режим после открывания и ровнее держит температуру по объёму. Его берут под товар в плёнке и заводской упаковке: фасованные нарезки, молочка, полуфабрикаты.
Ориентир: открытая гастрономия — статика, упакованный товар — динамика.
Гнутое стекло или кубический фасад Cube
Гнутое стекло даёт больший угол обзора нижней полки. Кубическая геометрия (Немига CUBE ВС, Альтаир Куб ВС75C) строит ровный фасад без бликующих изгибов, проще стыкуется в линию и работает на премиальную подачу деликатесов.
Встроенный или выносной холод
Встроенный агрегат — автономная витрина: подключение к бытовой сети, автоматическая оттайка, контроллер Eliwell или Carel, компрессор Aspera либо Secop. Формат магазина до 300 м².
Выносное холодоснабжение выводит тепло и шум из торгового зала, снижает нагрузку на кондиционирование и окупается на линии от 6–8 модулей — решение для супермаркета.
Модельный ряд и бренды в наличии
- Интэко-Мастер — Немига CUBE ВС и Вилия ВС длиной от 1,2 до 3,6 м плюс угловые секции для замыкания линии.
- МХМ (Марихолодмаш) — Нова ВХС и Таир ВХС: массовые модели для продуктовых магазинов, недорогой сервис.
- Полюс / Carboma — PRAIA G85 SM, PALM G95 SM, PALM 2 GC95 SM: стабильный режим, аккуратный фасад для супермаркетов и магазинов «у дома».
- Ариада — Альтаир ВС75R, Альтаир Куб ВС75C, Белинда ВС: усиленная теплоизоляция пенополиуретаном, версии под встроенный и выносной холод.
- CRYSPI — Octava U New ВС: компактная геометрия и LED-подсветка при сдержанной цене.
Комплексное оснащение магазинов в Краснодаре и крае
Склад и офис — Краснодар, ул. Новороссийская, 102/3. Ходовые типоразмеры 1,2 / 1,5 / 1,8 м держим в наличии, длинномеры и угловые секции поставляем под заказ.
Перед отгрузкой оборудование проверяют на выход в режим и герметичность контура. Доставка по краю — Сочи, Новороссийск, Анапа, Геленджик, Армавир, Туапсе, Ейск, Славянск-на-Кубани. Монтаж и пусконаладку выполняет собственная сервисная служба.
Подбор под планировку зала и расчёт линии — по плану помещения, с поправкой на климатический класс для южного лета.
Вопросы и ответы
Какое охлаждение выбрать под открытую выкладку сыров и колбас?
Статическое. При естественной конвекции воздух не движется вдоль продукта, поэтому срез сыра и мясной деликатес не подсыхают и не теряют цвет за смену. Динамику берут под товар в заводской упаковке — там обдув на поверхность не влияет, зато режим держится ровнее при частом открывании двери запасника.
Выдержит ли витрина летнюю жару в торговом зале на юге?
Смотрите климатический класс. Для Краснодарского края, где в зале летом бывает +32…+35 °C, нужны модели класса 4 и выше — их агрегат рассчитан на работу при такой температуре окружающей среды без потери режима. Оборудование класса 3 (до +25 °C) в южном магазине выходит за границы паспортных условий: компрессор работает почти без остановки, растёт счёт за электроэнергию и падает ресурс. Ключевую роль играет и толщина пенополиуретановой изоляции корпуса.
Можно ли собрать несколько модулей в одну линию?
Да. Витрины Немига, Вилия, Нова, Таир, Альтаир стыкуются торцами в непрерывный фасад, разрыв закрывают угловой секцией на 45° или 90°. Линию собирают либо из моделей со встроенным агрегатом, либо переводят на выносное холодоснабжение от централи — второй вариант рационален от 6–8 модулей, поскольку убирает тепловыделение и шум из торгового зала.
За какой срок оборудование приходит со склада в Краснодаре?
Ходовые типоразмеры 1,2 / 1,5 / 1,8 м отгружаются со склада на ул. Новороссийской. По Краснодару доставка обычно занимает 1–2 рабочих дня, по краю — Сочи, Новороссийск, Анапа, Геленджик, Армавир, Туапсе, Ейск — 2–4 дня. Позиции под заказ с завода приходят по срокам производителя; точную дату менеджер подтверждает при согласовании спецификации.
Связаться в МАКС
