Каталог товаров

Торговое холодильное оборудование для магазинов в Краснодаре

Скрыть фильтр

Шкаф шоковой заморозки CR10-G

Код товара: 4261Шкаф шоковой заморозки CR10-G
161400 в
Шкафы шоковой заморозки
Основные характеристики
Производитель ПОЛАИР
Габариты (Д х Ш х В), мм 800х800х1650
Температурный режим, ºС до -18
Размораживание автоматическая, горячим газом
Количество полок 10
Температура охлаждения продукта, °С от +90 до +3
Время для охлаждения, мин 90
Масса продукта для охлаждения, кг 35
Температура замораживания продукта, °С от +90 до -18
Время для замораживания, мин 240
Масса продукта для замораживания, кг 25
Вес, кг 175
Описание Шкаф шоковой заморозки CR10-G

10-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR10-G рассчитан на размещения 10 гастроемкостей GN1/1 или 10 противней EN 40х60.


Подходит практически для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).


Шкафы шоковой заморозки POLAIR обеспечат быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволят сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.


Высокое качество шокеров POLAIR подтверждено их победой в PIR EXPO AWARDS - 2019 в категории "Лучшая отечественная разработка для ресторана"


Производство

Сегодня ГК ПОЛАИР — это крупнейший российский производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли, с внушительной продуктовой линейкой и обширной географией продаж. Торговая марка POLAIR — это широкий ассортимент высококачественного профессионального холодильного оборудования: среднетемпературные, универсальные и низкотемпературные холодильные шкафы (как из нержавеющей стали, так и из оцинкованной стали с полимерным покрытием), быстромонтируемые холодильные камеры из сэндвич-панелей, моноблочные холодильные машины и сплит-системы, морозильные лари с раздвижными стеклянными или глухими крышками, холодильные столы. 
Торговое холодильное оборудование TM POLAIR используется как для оснащения магазинов всех форматов и форм торговли, так и для предприятий общественного питания. Как оборудование для магазинов продукция TM POLAIR устанавливается непосредственно в торговых залах супермаркетов и гипермаркетов, а также в подсобных помещениях. 
Торговая марка POLAIR известна в России и СНГс 1990 года. И сегодня POLAIR - это проверенные временем европейские технологии от российского производителя. Это бренд, который является гарантом надежности для профессионалов. Полное соответствие заявленным техническим характеристикам, 100% сквозной контроль качества, экологичные технологии производства определяют высокие стандарты качества продукции POLAIR.

Технические характеристики

    IP24 +
    Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь
    Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
    Толщина стенки корпуса, мм 61
    Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
    Хладагент R404
    Терморегулятор электронный блок управления
    Тип оттайки автоматическая, горячим газом
    Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 10
    Охлаждение от … до …* +90…+3°C
    Время охлаждения 90 минут
    Масса охлаждаемого продукта, кг 35
    Режим мягкого охлаждения +
    Режим быстрого охлаждения +
    Замораживание от … до …* +90... - 18°С
    Время замораживания 240 минут
    Масса замораживаемого продукта, кг 25
    Режим мягкого замораживания +
    Режим быстрого замораживания +
    Система электропитания, В/Гц 230/50

    Логистическая информация

    Вес нетто, кг 175
    Вес брутто, кг 210
    Габаритные размеры, мм 800х800х1650
    Размеры в упаковке, мм 920х1860х1000

    Шкафы шоковой заморозки POLAIR снизят:

    ·         за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С
    ·         за 240 минут - от +90 до -18°С

    Температура в камере достигает при этом -40°С.

    После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.

    Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию

    Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта

    Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах

    Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.

    Шокеры рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.

Вальцовая мельница для переработки зерна пшеницы в сортовую муку первого или второго сорта производительностью 200 кг/час

Подробнее